PUBLICACIONES VARIAS 11-08-2009
Acuerda emitir el Marco Conceptual del Programa Nacional de Monitoreo Microbiológico de Productos hidrobiológicos en Establecimientos de Procesamiento aprobados para Exportar a la Unión Europea.
UNIDAD DE NORMAS Y REGULACIONES
"MARCO CONCEPTUAL DEL PROGRAMA NACIONAL DE MONITOREO MICROBIOLÓGICO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS EN ESTABLECIMIENTOS DE PROCESAMIENTO APROBADOS PARA EXPORTAR A LA UNIÓN EUROPEA".
Guatemala, julio de 2008
CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN
2. OBJETIVO
3. MICROORGANISMOS, LIMITES PERMISIBLES Y MÉTODOS ANALÍTICOS
4. CARACTERÍSTICAS DE LAS MUESTRAS
5. FRECUENCIA DEL MUESTREO
6. PERSONAL RESPONSABLE DE LA TOMA Y ENVÍO DE LAS MUESTRAS
7. LABORATORIOS RESPONSABLES DE LOS ANÁLISIS
8. ESTABLECIMIENTOS A SER MONITOREADOS
9. CRONOGRAMA DE MUESTREO
10. INFORME ANUAL DE RESULTADOS
11. ACTUALIZACIÓN DEL PROGRAMA
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