ACUERDO GUBERNATIVO No. 249-2002

Guatemala, 3 de julio de 2002

Presidente de la República de Guatemala,

CONSIDERANDO:

Que el Código de Salud, Decreto número 90-97 del Congreso de la República, establece que el Organismo Ejecutivo, por conducto del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, emitirá los reglamentos respectivos;

CONSIDERANDO:

Que el Ministerio de Salud, en coordinación con las municipalidades del país, deben ejercer la vigilancia y control sanitario permanente, de los establecimientos de alimentos en el interior de mercados, ferias o en la vía pública, con el fin de asegurar la inocuidad de los alimentos que se expenden en los mismos;

POR TANTO:

En ejercicio de las funciones que le confiere el artículo 183, inciso e) de la Constitución Política de la República de Guatemala, el artículo 27 inciso j) del Decreto número 114-97 Ley del Organismo Ejecutivo,

ACUERDA:

el siguiente:

REGLAMENTO PARA LA AUTORIZACIÓN Y CONTROL SANITARIO DE
ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS PREPARADOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS,
EN MERCADOS, FERIAS Y EN LA VIA PÚBLICA.

CAPITULO I

DISPOSICIONES GENERALES